Для начинки берут 1 кг картофеля, 2 луковицы, 2 ст. ложки масла, 50 граммов сушеных грибов. Для поливки понадобится 1 ст. ложка масла и 1 луковица.

Вареный картофель (для начинки) пропускают через мясорубку, смешивают со слегка поджаренным и мелко иссеченным репчатым луком, иссеченными вареными грибами, солью и перцем. После этого лепят вареники из подготовленного теста и начинки и варят их. Подавая на стол, вареники с картофелем поливают подогретым маслом, смешанным с поджаренным луком.

Вареники с картофелем и грибами
Вареники с картофелем и грибами