Для начинки понадобится 1 кг картофеля, 2 луковицы, 2 ст. ложки масла. Для поливки берут 2 ст. ложки масла, 1 луковицу. Соль и перец добавляют в вареники по вкусу.

Картофель очищают, промывают, варят в подсоленной воде, протирают горячей. Затем добавляют мелко нарезанный, слегка поджаренный на масле репчатый лук, соль, перец и все хорошо перемешивают. Из подготовленного теста лепят вареники и варят их. Подавая на стол, вареники с картофелем поливают разогретым маслом и поджаренным на нем луком.

Вареники с картофелем
Вареники с картофелем