Лом сухих белых грибов можно использовать для из­готовления грибного порошка. После предварительной просушки грибы перемалываются на кофейно-цикорной мельнице. Полученный порошок просеивается через сито, расфасовывается по широкогорлым бутылкам, закры­вается пробкой и заливается сургучом. Грибной порошок хорош как приправа к супам, а также для изготовления соусов. Изготовление грибного порошка должно произво­диться на грибных базах в надлежащих санитарных условиях. Принимать грибной порошок от населения запрещено.