Куриное яйцо – 3 штуки, сахарный песок – 1 неполный стакан, курага – треть стакана, растительное масло – 50 грамм, сливочное масло – 25 грамм, свежее молоко – 280 грамм, какао-порошок – 1 столовая ложка, манная крупа – 280 грамм, ванильный сахар – 10 грамм (1 пакетик), пшеничная мука – 160 грамм, сода пищевая – неполная чайная ложка, соль – треть чайной ложки, свежие сливки – 380 грамм, сахарная пудра – для украшения.

 Манник

Чтобы приготовить манник, куриные яйца промоем, разобьем в миску, добавим сахарный песок, взобьем. Продолжая взбивать яичную массу, постепенно нальем растительное масло. Свежее молоко поместим в алюминиевую кастрюлю, растворим в нем какао-порошок, добавим сливочное масло, нагреем до 90 градусов и смешаем с яичной массой и взобьем миксером в однородное состояние. Всыплем манную крупу с ванильным сахаром, перемешаем и дадим набухнуть на протяжении 20 минут.

Пшеничную муку смешаем с пищевой содой и солью, просеем через сито, чтобы она обогатилась кислородом, всыплем в тесто и тщательно перемешаем деревянной лопаткой, чтобы не осталось комочков. Курагу заранее промоем, просушим на хлопчатобумажной салфетке от воды, нарежем небольшими кусочками, слегка посыплем мукой, добавим в тесто и тщательно перемешаем. Форму для выпечки смажем растительным масло, посыплем молотыми сухарями, наполним тестом. Выпекать манник будем в нагретом духовом шкафу при температуре 180 градусов до готовности, примерно на протяжении 45 минут.

Готовое изделие, не вынимая из формы, зальем горячими сливками, оставим до полного остывания. Затем манник извлечем из формы, поместим на блюдо, посыплем сверху сахарной пудрой и нарежем треугольными порционными кусками.

Для выпечки с манной крупой можно использовать различные сухофрукты на свой вкус. В состав кураги входит большое количество калия, который улучшает работу сердца. Курага богата железом. Поэтому диетологи рекомендуют продукт для людей с пониженным гемоглобином, а также для беременных женщин. Купленные сухофрукты тщательно промойте несколько раз в теплой воде, откиньте на дуршлаг. Не стоит заливать их кипятком, чтобы максимально сохранить витамины.

Если вы хотите купить плоттер по выгодной цене, то рекомендую зайти на сайт transmetall.ru