Ингредиенты: корень хрена – 100 грамм; уксус – 100 грамм; красная свекла – 400 грамм; черный перец горошком – 5 штук; лавровый лист – одна штука; соль – по вкусу.

Салат из свеклы с хреном

Салат из свеклы приправленный корнем хрена представляет постное блюдо с острым вкусом и приятным ароматом. Свекольный салат оказывает на организм целебное действие. Столовая свекла богата на клетчатку и пищевые кислоты. Блюда из свеклы способствуют пищеварению и выводят из организма вредные вещества, в том числе и токсины и радионуклиды. Самая вкусная столовая свекла, которая окрашена в темный цвет, без белых разводов.

Сахара и кислоты, которые входят в состав овощей, придают салатам высокие вкусовые качества. Салаты из столовой свеклы рецепты украинской кухни предлагают заправлять растительными маслами, майонезом, сметаной. Постные салаты из свеклы можно приготовить в сочетании с фасолью, морковкой, яблоками, черносливом, грибами, сыром, рисом и другими овощами. Свекла с черносливом и майонезом очень вкусная и полезная. Блюдо насыщено большим количеством калия, что оказывает на организм мочегонное действие, снимает отеки различной этиологии. Салаты из свеклы предупреждают развитие атеросклероза, улучшают картину крови.

Чтобы салат с хреном приготовить, корень хрена оскоблите от кожуры, промойте в проточной воде, подождите, пока он высохнет, и натрите на крупной терке. Можно также грубо наскоблить его ножом. Свеклу отварите в подкисленной воде, не отрезая хвостик. После охлаждения срежьте кожуру и нарежьте ее тонкой соломкой. Чтобы кожура со свеклы лучше отходила, сваренную только что свеклу опустите на несколько секунд в холодную воду. Постный салат чтобы оформить в стеклянной салатнице выложите слоями свеклу, перекладывая тертым хреном.

Для приготовления маринада вскипятите 200 грамм воды, добавьте лавровый лист, черный перец и немного сахара, влейте туда уксус. Снова доведите до кипения и оставьте остывать. Свекольный салат залейте приготовленным маринадом и оставьте на 2 дня в холодном месте. После этого салат из свеклы с хреном будет готов к употреблению.

Если вас интересуют новостройки в Испании, то по адресу http://www.newhousespain.com/novostroyki/ вы найдете массу полезной информации.