Свиное мясо – 850 грамм, лук репчатый – 2-3 штуки в зависимости от размера, соль – по вкусу, специи для мяса – по вкусу, гранатовый сок – 50 грамм, светлое пиво – 220 грамм.

Для гарнира: свежие помидоры – 4-5 штук, перья зеленого лука – 1 пучок, редис – 1 пучок. черный хлеб – по 2-3 ломтика на порцию шашлыка, листья зеленого салата – для оформления готового блюда.

 Шашлык с гранатом

Свиное мясо для шашлыка промоем, нарежем кусочками примерно по 40 грамм каждый. Репчатый лук очистим от шелухи, промоем, нарежем кольцами толщиной 0,5 см. В эмалированную миску слоями сложим мясо с луком таким образом, чтобы нижний и верхний слой был из лука. Зальем содержимое пивом, смешанным с гранатовым соком и оставим на кухне для маринования примерно на 4 часа. Если мясо недостаточно погрузится в жидкость, добавим пива.

Подготовленное мясо для шашлыка по вкусу посолим, поперчим, посыплем специями для мяса и нанижем на шампура. Шашлык из свинины пожарим до готовности над раскаленными углями, периодически переворачивая на другую сторону. Чтобы проверить готовности мяса надрежем кусочек ножом. Если выделяется светлый сок, шашлык готов, если сок розоватый — мясо еще не готово. Не прокалывайте кусочки мяса во время приготовления напрасно, чтобы не вытекал сок и мясо не стало сухим.

При подаче на стол шашлык дополним кусочками свежего черного хлеба, промытыми перьями зеленого лука, дольками помидоров. Салатные листья промоем, просушим от воды, застелем ими блюдо и выложим наверх шампура с шашлыком. Листья салата также будем использовать в еде. Если это еще сезон редиса, то дополним им готовое блюдо. Редис очистим от хвостиков и тщательно промоем.

Мясные блюда очень хорошо сочетаются с овощами и пряной зеленью по вкусовым качествам и своему составу. Белки мяса дополняют витамины и микроэлементы, которые содержатся в овощах и зелени. Овощная клетчатка помогает пище лучше перевариваться и усваиваться. Клетчатка и пектины, которые входят в состав помидор, выводят из организма токсины, излишки холестерина и соли тяжелых металлов.

Хотите приобрести фронтальный погрузчик ведущего мирового производителя? Рекомендую посетить сайт mpogruzchiki.ru. Здесь представлен широкий выбор техники по приемлемым ценам.