украинская кухня, рецепты приготовления блюд, здоровое питание

Свиная голова – 1 штука, желудок свиной – 1 штука, горчица – 1 столовая ложка, соль – по вкусу, чеснок – 10 зубков, перец черный молотый – по вкусу, майоран – по вкусу. Читать дальше »

Молоко – 600 грамм, дрожжи – 25 грамм, соль – по вкусу, сахар – 1,5 столовых ложки, масло сливочное – 1 столовая ложка, масло растительное – 1 столовая ложка, яйцо куриное – 2 штуки Читать дальше »

Белок куриного яйца – 4 штуки, сахарная пудра – 170 грамм, сок лимона – 1 чайная ложка, сахар ванильный – 2 грамма. Читать дальше »

Курица – 600 грамм, ядро грецкого ореха – 1, 5 стакана, соль – по вкусу, лимон – 1 штука, лук репчатый – 1 штука, масло сливочное топленое – 2 столовые ложки, зелень укропа – 1 пучок, зелень петрушки – 1 пучок, соль – по вкусу. Читать дальше »

Малосольные огурцы – 3 штуки, яблоки кислых сортов – 3 штуки, перец сладкий – 2 штуки, лук репчатый – 2 штуки, помидоры свежие – 4 штуки, соль – по вкусу, зелень петрушки – 1 пучок Читать дальше »

Сыворотка – 2,5 – 3 стакана, сахар песок – 1,5 столовых ложки, яйцо куриное – 3 штуки, масло топленое – 60 грамм, мука пшеничная – 0,5 кг, сало свежее – 1 кусочек для смазывания сковородки. Читать дальше »

Листья зеленого салата – 1 пучок, соль – по вкусу, сок лимона – 2 столовые ложки, помидоры свежие – 3 штуки, сыр твердый – 120 грамм, масло оливковое – для заправки, ядро грецкого ореха – 1 столовая ложка. Читать дальше »

Свинина с прожилками жира – 450 грамм, лук репчатый – 3 штуки, соль – по вкусу, уксус – 2 столовые ложки, сахар – 1 чайная ложка, перец черный молотый – по вкусу, лавровый лист – 1 штука Читать дальше »

Тыква – 800 грамм, яблоки антоновских сортов – 500 грамм, изюм – половина стакана, масло сливочное – 40 грамм, соль – на кончике ножа, тыквенные семечки – 2 столовые ложки, молоко – 120 грамм. Читать дальше »

Капуста белокочанная – 800 грамм, ядро грецкого ореха – половина стакана, зелень петрушки и зелень укропа – 1 пучок, перец черный молотый – по вкусу, соль – по вкусу, молотый кориандр – на кончике ножа, лимон – 1 штука среднего размера. Читать дальше »

Горох – 300 грамм, картофель – 1 штука среднего размера, лук репчатый – 1 штука, яйцо куриное – 1 штука, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, мука пшеничная – 2 столовых ложки Читать дальше »

Картофель – 4 штуки, морковь – 1 штука, лук репчатый – 1 штука, свинина – 200 грамм, соль – по вкусу, майоран – по вкусу, сыр твердый – 100 грамм, масло растительное – для жарки, майонез – 2 столовые ложки. Читать дальше »

Филе сома – 400 грамм, соль – по вкусу, мука пшеничная – для панировки, кориандр молотый – треть чайной ложки, мука гречневая – 1 столовая ложка, мука пшеничная – 1 столовая ложка, яйцо куриное – 1 штука Читать дальше »

Сушеные яблоки и чернослив – 250 грамм, белки яичные – 5 штук, сахарная пудра – половина стакана. Читать дальше »

Яблоки антоновских сортов- 12 штук среднего размера, сахар песок – 0,5 стакана, сахарная пудра – треть стакана, изюм – 1 столовая ложка с верхом, корица – 1 чайная ложка. Читать дальше »

Для теста: вода – 220 грамм, масло сливочное – 2 столовых ложки, соль – треть чайной ложки, мука пшеничная – 200 грамм, яйцо куриное – 3 штуки, картофель – 900 грамм. Читать дальше »

Тыквенный сок – 2,5 стакана, кизил – две трети стакана, вода – 1 стакан, сахарный песок – 50 грамм, крахмал – 1 столовая ложка с горкой или без нее. Читать дальше »

Белокочанная капуста – 600 грамм, соль – по вкусу.

Для фритюра: яйцо куриное – 2 штуки, мука – 2 столовые ложки, соль – на кончике ножа, молоко в небольшом количестве. Читать дальше »

Манная крупа – 1 стакан, молоко цельное свежее – 220 грамм, сыворотка – 400 грамм, мука пшеничная – неполный стакан, яйцо куриное – 3 штуки Читать дальше »

Ячневая сечка – 1 стакан, вода – 2 стакана, соль – по вкусу, мед – 2 столовые ложки, ананас – 200 грамм. Читать дальше »

Картофель – 7 штук, свиные ребрышки – 200 грамм, сок лимона – 1 столовая ложка, лук репчатый – 2 штуки, морковь – 1 штука, соль – по вкусу, перец черный молотый по вкусу Читать дальше »

Картофель – 6 штук, чеснок – 4 зубка, сало свежее – 80 грамм, лук репчатый – 1 штука, зелень укропа – 1 пучок, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу. Читать дальше »

Капуста – 1 кочан, грибы свежие – 600 грамм, печень свиная – 400 грамм, лук репчатый – 450 грамм, мука – 1 столовая ложка, рис – 1 стакан, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, масло растительное – по потребности. Читать дальше »

Рыба свежая, соль по вкусу, лимон, масло растительное.

Для начинки: репчатый лук, лавровый лист, соль по вкусу.

Читать дальше »

Капуста – 1 кочан, картофель – 0,6 кг, сало – 150 грамм, лук репчатый – 300 грамм, соль – по вкусу, яйцо куриное – 1 штука, укроп зеленый – 1 пучок. Читать дальше »

На 500 граммов свиных легких и сердца берут 6 яиц, 1 стакан сметаны, 2 луковицы, 2 ст. ложки смальца или сливочного масла, по 5 горошин молотого душистого и горького перца. Колбаса из ливера солится по вкусу. Читать дальше »