Яблочный соус, украинская кухня, рецепты приготовления блюд, здоровое питание

Яблочный соус

На 300 граммов яблок понадобится полтора стакана воды, 3 ст. ложки сахара, 1/2 ст. ложки картофельной муки (крахмала).

Яблоки промывают, срезают шкурку, удаляют сердцевину, кладут в кастрюлю, заливают 1/3 нормы воды и допускают под закрытой крышкой до готовности. После этого яблока протирают сквозь сито, добавляют сахар, остальную воду, кипятят 5-7 минут, вливают, быстро помешивая, картофельную муку, разведенную холодной водой, и доводят до кипения. Яблочный соус подают к запеканкам из риса, пшена, макаронных изделий и каш.

Яблочный соус

Яблочный соус