Черешнянка
На 500 грамм свежих черешен необходимо взять 1 стакан сахара, 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана пшеничной муки, 7 стаканов воды.
Из перебранных и промытых черешен вынимают косточки, кладут в кастрюлю, заливают водой и варят, пока ягоды полностью не разварятся. После этого черешни протирают вместе с отваром сквозь сито, всыпают слегка подсушенную пшеничную муку, смешанную с сахаром, хорошо проваривают и заправляют сметаной. Черешнянку подают на стол горячей.
|
|
|
Черешнянка
