Процесс приготовления пищи, украинская кухня, рецепты приготовления блюд, здоровое питание

Процесс приготовления пищи

Приготовление пищи — это целая наука. Хозяйки проводят на кухне много времени. Готовить пищу для семьи надо в подходящих санитарных условиях и в хорошем настроении. Кухня должна быть чисто убрана. Кухонная посуда чисто вымытая. Полезные кулинарные советы напоминают, что согласно санитарным нормам для разделки сырых и вареных продуктов должны быть использованы отдельные разделочные доски. К тому же для рыбы должны свои доски, а для мяса свои. Для мытья посуды надо использовать чистые салфетки.

Процесс приготовления пищи

Для приготовления запеченного мяса и рыбы Вы должны иметь фольгу. Приступая к приготовлению пищи, одевают чистый передник из белого, легко моющегося материала. Пе­редник предохраняет продукты от загрязнения их мик­робами, которые могут быть на одежде. Голову лучше покрывать косынкой или наколкой, чтобы волосы слу­чайно не попали в пищу. При чихании и кашле надо рот и нос прикрывать чи­стым платком, чтобы брызги слизи, содержащей микро­бов, не попали на продукты и посуду. Строго следите за чистотой рук.

Те, кто готовит пищу, должны особенно внимательно следить за состоянием своего здоровья; если у них на­чинается понос или появляются нарывы и другие гной­ничковые болезни кожи рук, надо обратиться за советом к врачу. Это необходимо сделать, чтобы приступить к лечению и выяснить, не следует ли временно прекратить самому готовить пищу, чтобы не заразить других членов семьи и не вызвать пищевого отравления.

Купленные в магазине или на рынке продукты нужно доставить домой так, чтобы они не загрязнились, чтобы на них не попали ни яйца глистов, ни микробы, вызывающие заболевания. Нельзя, например, класть вместе в одну сумку карто­фель и не завернутые в плотную бумагу или целлофан хлеб и другие продукты, например фрукты и ягоды, ко­торые будут съедены в сыром виде. То же можно ска­зать и о других продуктах, которые будут съедены без тепловой обработки (сливочное масло, творог, фрукты, иногда овощи и т. п.); их необходимо особенно тщатель­но оберегать от загрязнения. Для хлеба лучше всего иметь отдельную сумку из белого полотна, полиэтиле­новый или бумажный пакеты, которые можно купить в магазине.

Ищете весенние поделки с фото? Тогда обратите внимание на сайт mamasblog.ru. Здесь представлено множество поделок для детей.